Die „Gerichteküche“
Ayurveda von seiner kulinarischen Seite ist gleichzeitig Ayurveda von seiner bezauberndsten Seite. Feinste Zutaten arrangieren, Gewürze komponieren - auch hier schöpft der Ayurveda aus der Fülle, ist also eine ausgesprochene Wohlfühlküche. Die Kochkurse Basis I., Basis II. und Frühstück leicht und lecker, enthalten einen Theorie-Teil, der Sie in die Sichtweisen des Ayurveda einführt.

Das Ziel der Kochkurse
Sie lernen spielend mit einer enormen Auswahl an Gewürzen und fleischlosen Nahrungsmitteln umzugehen. Jeder Kurs ist eine Inspiration für den Alltag.

Die Inhalte

• Begrüßung der Teilnehmer/innen mit Tee
• Theorie in den Kursen - Basis I., Basis II., Frühstücksbuffet
• Einführung in die Vielfalt der Gewürze
• gemeinsam Besprechung der Rezepte
• gemeinsames Zubereiten des vegetarischen Menüs
• wir lassen unser ayurvedisches Menü auf der Zunge zergehen

Preis 79,00 EUR pro Person inklusive Getränke und Rezepte | Anmeldeformular

Der Veranstaltungsort Paradieserl in Neusäß/ Steppach bei Augsburg
 

Kochkurse

28. April 2012 I 10.00 bis 15.00 Uhr
Basis I.
Ghee zubereiten, feinste Zutaten arrangieren, Gewürze komponieren – Ayurveda von seiner bezauberndsten Seite! Mit theoretischer Einführung in das Thema.
Ghee
Blumenkohlsuppe
Mungdal
Karottengemüse mit Zitronengras
Basmatireis mit Sesam verfeinert
scharfes Apfelchutney
Mandel-Reis Dessert

05. Mai 2012 | 10.00 – 15.00 Uhr
Schnelle Küche auf Ayurvedisch
Für die meisten Menschen ist der permanente Zeitmangel eine der größten Herausforderungen, der man sich auch beim Kochen täglich stellen muss. Einfach aber nicht eintönig soll es sein, schnell aber nicht lieblos. Wir nutzen die Fülle dieser Jahreszeit und kochen in allen Geschmacksvarianten.

23. Juni 2012 | 10.00 – 15.00 Uhr
Basiskurs II.
Karottensuppe
Kichererbsen mediterran
Brokkoli in Kokos-Mandel Sauce
Safran Reis mit Cashewnüssen und Rosinen
Dattelchutney
Nussmousse
 

14. Juli 2012 | 10.00 – 15.00 Uhr
Sommerküche

29. September 2012 | 10.00 – 15.00 Uhr
Basiskurs I.
Ghee zubereiten, feinste Zutaten arrangieren, Gewürze komponieren – Ayurveda von seiner bezauberndsten Seite! Mit theoretischer Einführung in das Thema.
Ghee
Blumenkohlsuppe
Mungdal
Karottengemüse mit Zitronengras
Basmatireis mit Sesam verfeinert
scharfes Apfelchutney
Mandel-Reis Dessert

27. Oktober 2012 | 10.00 – 15.00 Uhr
Entlastungsküche
Auf dem Menüplan steht alles, was den Organismus nach den schweren Speisen der dunklen Wintermonate deutlich entlastet.

17. November 2012 | 10.00 – 15.00 Uhr
Ein Fest-Menü für alle Anlässe